Kurkuma - Curcumin - Unterschätzes Gewürz

Name:	Kurkuma
Wissenschaftlicher Name:	Curcuma longa
Englischer Name:	Curcuma
Sonstige Namen:	Kurkuma, Gelbwurz, indischer Gelbwurz, Tumericm, Kunyit, Rame, Tius
Familie:	Ingwergewächse
Wirkung:	Stark Antioxidativ Antikanzerogen Antimutagen	Entwässernd Tonikum Entzündungshemmend
Verwendung:	Quetschungen Verletzungen Bisswunden Ruhr Durchfall Dermatose Gonorrhö Tumor Darmkrebs Magenkrebs	Katarrh Koliken Windpocken Abszesse Bindehautentzündungen Krätze Pocken Gallenflussanregend Lebererkrankungen Alzheimer
Inhaltstoffe:	Curcumin, Beta-Carotin, (wird noch erweitert)
Warnung:	N/A

Kurzbeschreibung:

Kurkuma ist ein Heilkraut aus der Pflanzenfamilie der Ingwergewächse. Kurkuma ist eine krautige Pflanze. Die Wurzel hat eine gelbe Farbe und ist dadurch sehr gut dazu geeignet Nahrungsmittel und Stoffe einzufärben (wobei der Farbstoff nicht lichtecht ist). Der Farbstoff der Heilpflanze wird auch Curcumin genannt. Kurkuma wird oft in der Küche als Gewürz benutzt.

Es gibt über 90 verschieden Arten der Kurkumapflanze.

Die Pflanze stammte ursprünglich aus dem Süd-/Ostasiatischen Raum, wo er auch noch heute kultiviert wird.

Wirkung von Kurkuma (Curcumin):

Der in der Gelbwurz enthaltene Farbstoff Curcumin besitzt krebshemmende Eigenschaften.

Seine Wirkung entfaltet er hauptsächlich im Magen, im Darm, der Leber und der Haut.

Außerdem wirkt die Pflanze stimulierend auf das Immunsystem.

Vorkommen:

Die unter dem wissenschaftlichen Namen, Curcuma longa, bekannte Pflanze wird in den tropischen und subtropischen Ländern der Erde angebaut. Hauptsächlich jedoch in Ostasien.