Allgemeine Informationen über den Auricularia polytricha:
Der Auricularia polytricha auch sehr bekannt unter dem Namen Judasohr wird auch Holunderpilz, Mu Er oder Chineische Morchel genannt. Der Pilz verdankt seinen deutschen Namen seiner Form, da der Pilz wie eine Ohrmuschel wächst. Die Farbe des Auricularia ist dunkelbraun und die Unterseite des Auricularia ist immer etwas heller als die Oberseite. Kultiviert wird der Auricularia überwiegend im asiatischen Raum, obwohl der Auricularia in der freien Natur fast überall auf der Welt anzutreffen ist.
Welche Inhaltsstoffe sind in Auricularia polytricha enthalten?
Auricularia polytricha ist reich an Polysacchariden, Triterpenen sowie Eisen, Magnesium, Phosphor und Kalium. Auricularia polytricha enthält auch geringe Mengen an Silicium und Vitamin B1.
Wo wird Auricularia polytricha überall eingesetzt?
Auricularia wird schon seit vielen Jahrhunderten in der traditionellen chinesischen Volksmedizin eingesetzt, wobei er dort für viele verschiedene Zwecke eingesetzt wird. Der Auricularia wird auch schon seit mehr als 1500 Jahren als Speisepilz verwendet und ist somit einer der ältestens Speisepilze.
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